BALIK ÇORBASI LEVREKLE

Soğuk havalarda çorbaların lezzetine doyum olmaz. Balık sadece ızgarada ya da fırında yapılarak değil, çorba şeklinde de yenebilir. Bu çorbaya özellikle çocuklar çok sevecektir.

Levrekle yapılabilecek çorba için malzemeler:

  • 1 adet levrek
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 6 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:
Temizlenerek yıkanan levrek ve 1 adet kabuğu soyduğumuz soğan tencereye konan ve kaynatılmış suya ilave edilip haşlanır. Sonrasında balık ve soğan sudan alınır sudan alır, balık suyu süzgeçten geçirilir. Haşlanan balığın derisi ve kılçıkları ayıklanarak, et kısmı didiklenerek hazırlanır.

1 adet soğan, havuç, patates ve sarımsaklar küp şeklinde doğranır. Maydanoz ince olacak şekilde kıyılır. Balık suyunun içine havuç, patates ve soğan konularak pişirilir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar piştikten sonra üzerine biraz sulandırılmış olan un ilave edilerek birlikte kaynatılır.

Daha önceden didiklenmiş olan balık ile birlikte maydanoz ilave edilir. Çorbanın suyundan bir su bardağı alınarak içine yarım limonun suyu ve yumurtanın ayrılmış sarıları konarak çırpılır, iyice karıştırmak suretiyle çorba tenceresine ilave edilerek, 10-15 dakika daha kaynatılır. Çorbanın üzerine kalan limon suyu, tuz, karabiber ve zeytin yağı konularak karıştırılır. Pişen çorba kaselere alınarak servis edilir.

2 thoughts on “BALIK ÇORBASI LEVREKLE

  • Aralık 3, 2019 tarihinde, saat 6:14 am
    Permalink

    Birazda pasta tarifleri olsa çok güzel olur sayfa ama balıklı pasta olmasın:)))

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

PHP error in Ad Inserter block 16 - Block 16
Notice: Undefined variable: oturum